Fit mit Fett: Die Omega-3-Revolution

Fit mit Fett: Die Omega-3-Revolution
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  • 11320
  • Dr. Ulrich Strunz und Andreas Jopp
  • Taschenbuch, 224 Seiten
Fett ist nicht gleich Fett oder mit dem richtigen Fett länger und gesünder leben... mehr
Produktinformationen "Fit mit Fett: Die Omega-3-Revolution"

Fett ist nicht gleich Fett oder mit dem richtigen Fett länger und gesünder leben

Das neue Wissen über Fette in Kürze:

- Je fetter der Fisch, desto besser fürs Herz und das Gehirn
- Fette Nüsse senken Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 40%
- Gewebehormone aus guten Fetten senken entzündliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Rheuma und den Abbau von Gehirnzellen
- Größere Mengen Pflanzenöl und Margarine sind ungesund
- Cholesterin aus der Nahrung spielt kaum eine Rolle bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Transfette aus gehärteten pflanzliche Fetten und Fritierölen erhöhen das Risiko für Diabetes und vervielfachen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

 

Millionen Deutsche leiden an Rheuma, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zwei Drittel der Bevölkerung haben hohe Blutfette, jeder zweite Deutsche stirbt an Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Ursache? Nicht zu viel, sondern falsche Fette sagen der renommierte Mediziner Dr. Ulrich Strunz und der Medizinjournalist Andreas Jopp in ihrem neuen Buch. Das heißt: zu wenige herzgesunde Omega-3-Fette, zu viele - früher für gesund gehaltene - Pflanzenöle und zu viele versteckte industrielle Killerfette aus gehärteten Pflanzenfetten. So vervielfacht sich das Herzinfarkt- und Schlaganfall-Risiko. Die falsche Fette sind beteiligt an Depressionen und dem geistigem Verfall im Alter, denn unser Gehirn besteht zu 60% aus Fetten. Gute Fette hingegen bringen Körper und Geist erst richtig in Schwung: Fisch kann gar nicht fett genug sein. Fischesser haben selten Depressionen, kaum Rheuma und sterben nur halb so häufig an Herzerkrankungen. Olivenöl senkt die Blutfettwerte und schützt vor Diabetes. Fette Nüsse vermindern das Infarktrisiko. Die Fettrevolution - fittes Herz mit Fett: Bestimmte Fette sind wichtig für ein gesundes Herz. Mit den richtigen Fetten bleiben die Lebensadern länger jung. Sie steigern die gesunden Blutfette, die sogar Fettablagerungen von den Arterien abtransportieren. Andere Fette machen das Blut fließfähiger und wirken besser und sicherer als Aspirin gegen Herzinfarkte. Gesunde stabile Fette und Pflanzenstoffe sorgen dafür, dass Fette in den Blutbahnen seltener ranzig werden und sich dann ablagern. Ein solch einfacher Ölwechsel konnte tödliche Herzinfarkte um 70% in Studien senken. Mehr als in jeder Medikamentenstudie. Bei diesem „Ölwechsel“ geht es nicht etwa um weniger Fett. Die fettfreie Ernährung ist veraltet. Das ist neu für viele Verbraucher. Ziel ist: Gute Fette rein, schlechte Fette raus. Fett für die Gehirnzellen: Unser Gehirn wächst bis ins hohe Alter. Die Baublöcke für das Gehirn kommen aus schnell leitenden Omega-3-Fetten. Je mehr dieser Fette das Gehirn bekommt desto besser entwickelt sich die Intelligenz und Lernfähigkeit bei Kindern. Außerdem halbiert sich das Risiko für geistigen Verfall im Alter. Fettskandal in Lebensmitteln: Ohne es deklarieren zu müssen, schleust die Industrie veränderte Killerfette - die schädlichen Transfette - in viele verarbeitete Lebensmittel ein. Nur 2% mehr dieser Transfette verdoppeln das Herzinfarktrisiko und lassen das Risiko an Diabetes zu erkranken um 40% hochschnellen. Es handelt sich um den Lebensmittelskandal mit den weitreichendsten Folgen für die Gesundheit. Kaum ein Verbraucher weiß etwas darüber. Der Ratgeber: Zahlreiche Abbildungen und Tabellen geben schnellen Überblick. Außerdem viele praktische Ernährungstipps für den Alltag und Einkauftipps für die Fettfalle im Supermarkt.

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